Warwik øl

Warwik Bryghus

Vi er et lokalt mikrobryggeri midt i Varde, hvor vi har brygget øl siden 2004. Navnet Warwik kan spores helt tilbage til 1100-tallet og er det oprindelige navn for Varde – og netop den lokale historie er en vigtig del af vores bryggeri.

Vores første øl blev præsenteret i 2005, og siden er sortimentet vokset til mange forskellige øltyper. Vi brygger med inspiration fra blandt andet tjekkiske, tyske og belgiske brygtraditioner og arbejder med forskellige malte, humler og brygmetoder.

Mange af vores øl bærer navne efter personer og fortællinger fra Vardes historie. På den måde kombinerer vi vores interesse for godt bryghåndværk med de historier og mennesker, der har været med til at forme vores lokalområde.

Warwik er samtidig lokalt forankret gennem vores folkeanpartshavere, som siden bryggeriets første år har været med til at støtte og udvikle det lokale bryggeri.