Opdag Vestkystens specialiteter

Hos Hvide Sande Bryghus brygges lokale specialøl med inspiration fra Vesterhavet og livet omkring Hvide Sande. Sortimentet består af forskellige øltyper, hvor der er fokus på godt håndværk, smag og kvalitet. Bryggeriet har en stærk lokal forankring, som også afspejles i øllenes navne og udtryk.

Hos Arla Unika udvikles særlige mejeriprodukter med fokus på smag, kvalitet og godt mejerihåndværk. Sortimentet består især af oste med hver deres karakter, smag og modning. Produkterne skabes i tæt samarbejde mellem mejerister, kokke og andre fagfolk med stor passion for mejeriprodukter.

Hos Rækker Mølle Bryghus er ølbrygning, håndværk og historie tæt forbundet. Her brygges forskellige øltyper – fra klassisk pilsner og Classic til mørkere og mere fyldige øl. Bryghuset holder til i stemningsfulde, historiske omgivelser ved den gamle mølle i Rækker Mølle.

Warwik Bryghus er et lokalt mikrobryggeri i Varde, som har brygget øl siden 2004. Sortimentet er gennem årene vokset til omkring 20 forskellige øltyper med forskellige smage og udtryk. Øllet brygges på eget anlæg i Varde og sælges blandt andet til specialbutikker, caféer og restauranter – primært i lokalområdet.

Hos Varde Ådal Lam producerer vi lokalt lammekød fra egne lam. Vi tilbyder forskellige udskæringer og produkter af lam, hvor der er fokus på kvalitet og god smag. Kødet sælges både som klassiske udskæringer og forskellige forarbejdede produkter, så hele lammet bliver udnyttet bedst muligt.

Nørre Nebel Slagterforretning har eksisteret i næsten 100 år og bygger på stolte traditioner for godt slagterhåndværk. I butikken arbejdes der med dansk kød, og mange af de hjemmelavede produkter fremstilles stadig efter de gamle traditioner. Sortimentet spænder blandt andet over fersk kød, pålæg, pølser og de velkendte hjemmelavede spegepølser.

Hos Nordsø Fisk er frisk fisk og godt håndværk i centrum. Vi arbejder med fisk og skaldyr fra Nordsøen og lægger vægt på kvalitet og gode råvarer. Sortimentet følger havets muligheder og byder på både frisk fisk, røgede specialiteter og andre produkter fra havet.

Nordrav Spirits er et vestjysk mikrodestilleri, der fremstiller spiritus i små batches.
Her arbejdes der med godt håndværk, nøje udvalgte råvarer og spændende smagskombinationer.
Sortimentet byder blandt andet på gin og andre specialiteter med deres eget nordiske og vestjyske præg.

Lowlands er et lokalt destilleri i Stauning, der fremstiller håndlavet spiritus.
Her produceres blandt andet gin, snaps, akvavit og likør med fokus på spændende smage og godt håndværk.
Der eksperimenteres løbende med nye smagskombinationer og råvarer fra blandt andet den omkringliggende natur.

Hedevin er en vestjysk producent af frugt- og honningvin, hvor lokale råvarer er i centrum.
Deres Iduns Æblemjød fremstilles af æbler og honning fra egen avl og bigård.
Mj øden lagres på egetræsfade fra Stauning Whisky, som giver ekstra dybde og karakter.
En moderne fortolkning af den gamle nordiske mjødtradition.

Ejvinds Bageri er et familiedrevet bageri fra Hvide Sande med rødder tilbage til 1956.
Her finder du klassisk bagerhåndværk, friskbagt brød og kager – men især deres cookies har gjort Ejvinds kendt langt ud over Vestjylland.
De håndlavede cookies bages med bl.a. dansk smør og belgisk chokolade og kommer i et væld af forskellige smagsvarianter.

Skjern honning

Der er ikke 2 honninger der er ens, smagen varierer utroligt meget alt efter hvilke blomster bierne trækker på.

Der skal være kort vej fra naturen til dig

Vores helhedsmål er at anvende og udnytte alle dele af fåret, og levere bæredygtige produkter af høj kvalitet.

Able Winery flasker smagen af Danmark

Able winery laver dansk æblevin af danske æbler, som alternativ til hvide druevine

Vi laver bolcher som i gamle dage og har hænderne godt nede i sukkermassen. Vi tilsætter kun naturlige aromastoffer som f.eks. ægte honning, lakrids, chokolade og nødder. Arbejdet bliver lavet foran et publikum, så du og andre besøgende kan se hvordan hele processen forløber.

BAG KNAPLUND DESTILLERI

Vi er dem der vil realisere drømmen og skabe rammerne for det på Knaplund, som vi overtog i 2015. Vi investerer alt hvad vi har i det – og vi glæder os til at invitere indenfor. Vi har været på inspirtionsture til USA og vi har taget det bedste med hjem krydret det med vestjylland. En smagskombination vi er ret så vilde med.

Byens navn: Ølgod, har jo nok været medvirkende til at idéen om et bryghus i de gamle bygninger tog form.

Honning fra Skallingen - Med bl.a smagen af den aromatiske smag fra blomsten Mandø lyng/hindebæger.

Stauning Whisky
Lidt udenfor den lille landsby Stauning laver vi vestjysk whisky på vores måde: maltning på gulvet, små pot stills og åben ild.

For det er sådan, vi bedst får udtrykt landskabet, naturen og mentaliteten ved Vesterhavet i vores whisky: Man skal kunne smage vinden, kornet, jorden, lyngen og heden.

Danish West Coast Gin. Tre gin med op til 12 botaniske smage. Se om du kan finde de mest kendte smage fra den jyske vestkyst.

Nygaard Ismejeri.
Hos os er der ingen grænser!

Vi producerer is af alle slags.

Prøv både vores sorbet is, lavet af friske frugter og bær eller flødeis af alle arter, også sukkerfri. Har du et ønske til en variant prøver vi den gerne af.

Vesterhavsmost bliver lavet af frugt fra vores egen frugtplantage i Vestjylland. Den god smag af æbler kommer på flasker, så du kan nyde det året rundt.

Vores Vesterhavsmost slogan er: Det er ligesom at spise et frisk æble, du skal bare ikke tykke den.

I 2013 begyndte vores drøm om at lave smage direkte af den vestjyske natur. Det blev til en nyfortolkning af den klassiske likør frembragt på rene naturlige råvarer. Helt unikt har vi fremdyrket vores egen vildgær som alkoholproces, noget som ingen andre er lykkes med. Siden er det også blevet til mad eddike. Og vi går vores helt egne veje for at skabe unikke smage.

Mørts Håndbryg er et lille nanobryggeri i Videbæk. Siden 2019 er der her blevet brygget øl efter traditionelle metoder på et primitivt anlæg. Øllet er primært inspireret af de belgiske øltyper med og brygget med håndelag, intuition og masser af nysgerrighed. Resultatet er 8 lækre og unikke signaturøl.

Enghavegård Osteri & Gårdbutik er beliggende med den skønneste udsigt over Ho bugt i den nordligste del af Nationalpark Vadehavet.

Hos os produceres unikke oste, hovedsageligt baseret på rødkit. I osteriet arbejdes der løbende på at udvikle nye oste med fokus på håndværk og lagring.

Hos Wild Apple Kombucha brygger vi økologisk kombucha af højeste kvalitet i eget mikrobryggeri på vores gård kun få kilometer fra den jyske vestkyst. Drikken er fyldt med gode mikroorganismer og har masser af smag. Vi har udviklet tre kombuchavarianter; Ginger & Lemon, Raspberry & Quince og Apple & Goji

Mums Kager er et lille specialbageri, etableret i 2007. Vi håndlaver produkter med service, god kvalitet og smag i særklasse.

Vi betragter det næsten som overflødigt at nævne, at alt bliver fremstillet som gedigent håndværk og af et engageret personale.