Honning fra Skallingen
Min bigård er beliggende få hundrede meter fra vesterhavet i læ bag de yderste klitter ved blåvandshuk.
Herfra samler bierne honning fra den vilde flora på den ca 2000 ha store engareal kaldet Skallingen.
Den aromatiske smag stammer bl.a fra den sjældne og fredede blomst kaldet Mandø lyng/hindebæger, som i juli måned danner et blåt blomstertæppe på engarealerne mod Ho bugt.
Biavler
Hans Kr. Andersen.